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炒龙凤丝
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡胸脯肉100克   鲻鱼100克  
辅料: 鸡蛋50克   淀粉(玉米}35克   牛奶10克   柿子椒50克  
调料: 料酒10克   味精5克   鸡油75克   大葱10克   5克   3克  
指数: 营养6   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将鸡脯肉、梭鱼肉分别洗净切成细丝;
2.鸡丝加入盐、蛋黄、淀粉浆好;
3.鱼肉加入盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好;
4.红(25克)、绿青椒(25克)均切成细丝;
5.炒勺上火,倒入鸡鸭油,烧热;
6.将鱼丝、鸡丝分别下入滑透,倒出沥油;
7.炒勺再上火,加底油,放葱丝、姜、红、绿青椒丝、鱼丝、鸡丝;
8.加入料酒、盐、味精颠炒均匀,淋入鸡鸭油即可。
食谱营养

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