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椒盐菠菜心
类别:
工艺:软溜    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 菠菜200克  
辅料: 金华火腿20克   虾米20克   鸡蛋200克   小麦面粉15克  
调料: 花椒粉1克   5克   味精3克   料酒8克   葱汁5克   姜汁5克   鸡油15克   花生油80克   淀粉(豌豆}40克  
指数: 营养6   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将菠菜心择洗干净,入沸水锅中略烫一下捞出投凉,沥净水分。
2.用鸡蛋、面粉、淀粉30克,海米末、火腿末及葱姜汁5克,精盐2克调成蛋粉糊。
3.锅内放入花生油,烧至六成热,将菠菜心逐棵挂上蛋粉糊,入油炸至呈金黄色捞了沥油,摆入盘内。
4.锅内放入鸡汤、精盐、料酒、葱姜汁烧开,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入鸡油,浇在盘内菠菜上,再撒上花椒粉即成。
食谱营养

菠菜:1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道...    详细介绍

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