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丝瓜饺
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪肉(肥瘦}250克   丝瓜250克   小麦面粉250克  
调料: 大葱8克   5克   植物油10克   5克   味精2克   鸡蛋75克  
指数: 营养8   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.用刀刮去丝瓜皮,先切片再切丝,然后切成粒放入盛器中用盐腌一下,用手稍捏,倒入清水漂清,倒入纱布袋将丝瓜粒挤干。
3.放盐、味精、葱花、姜末,再放入鲜肉馅拌匀,即成丝瓜馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
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