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锅烧兔肉
类别:
工艺:锅烧    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 兔肉200克  
辅料: 鸡蛋清60克   淀粉(豌豆}50克  
调料: 椒盐2克   大豆油50克   花椒2克   八角2克   大葱2克   2克   酱油25克  
指数: 营养7   难易5   时间5   养颜2  
做法步骤
'1.把兔肉切成二分厚的大片,装在碗内,放入葱、姜块、花椒、八角、酱油、鸡汤,上屉蒸十分钟了出葱姜块、花椒、八角,滗净汤。
2.把蛋清抽成蛋泡糊,放淀粉搅匀,把抽好的糊一半倒在盘里摊平,把兔肉摆在糊上,再把另一半糊倒须兔肉上抹平。
3.勺内放入油,油烧至五成热时把抹糊的兔肉推入油内炸成浅黄色捞出,切成三条后,再改成长条块,码在盘里即成。食时带椒盐上桌。
食谱营养

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