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槐花芝麻肉饼
类别:
工艺:    口味:炸烧味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 槐花500克   小麦面粉250克   豆腐(北}150克   猪肉(肥瘦}100克  
辅料: 鸡蛋75克  
调料: 5克   味精3克   大葱10克   10克   芝麻30克   花生油50克  
指数: 营养6   难易5   时间5  
做法步骤
'1.将鲜槐花择去杂物,用清水洗净,沥去水,取刀切成碎末。把猪肉洗1-2次后,刀剁成肉碎末,连同豆腐放在一个盆内,加入葱、姜末、味精、精盐、鸡蛋(去壳)、干淀粉面调成肉饼。
2.把芝麻先择去杂质,清水淘洗干净,倒入锅内,翻炒熟透,装入盘内,再将槐花馅挤成一个个丸子,放进芝麻盘里滚一下,粘上一层芝麻,按成圆饼。
3.将炒锅用清水刷洗干净,放入油,烧热,最好是让油烧至六成热,才将槐花圆饼逐个慢慢地投入油锅内,直炸至饼呈金黄色时,捞出,沥去油,整齐地摆在盘内即可供食用。
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