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豇豆炒辣椒
类别:
工艺:干炒    口味:香辣    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 豇豆350克  
辅料: 辣椒(青、尖}40克   柿子椒40克   猪肉(瘦}50克  
调料: 料酒10克   酱油5克   4克   味精2克   大葱10克   10克   白砂糖2克   淀粉(豌豆}10克   花生油50克   香油10克  
指数: 营养8   难易7   时间7   麻辣3  
做法步骤
'1.将嫩豇豆择洗干净,切成3厘米长的段;
2.青椒、红椒分别洗净,均切成均匀的丝;
3.猪肉洗净切成4厘米长的丝;
4.将锅内加油烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)、肉丝煸炒至变色;
5.放入豇豆,加酱油、料酒炒匀;
6.至豇豆微熟,加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开;
7.加味精,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋上香油,出锅装盘即成。
食谱营养

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