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炸烹肥肠
类别:
工艺:炸烹    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐
主料: 猪大肠200克  
调料: 淀粉(豌豆}20克   大葱5克   5克   大蒜(白皮)5克   5克   白砂糖10克   酱油10克   味精1克   花椒5克   植物油50克   3克  
指数: 营养7   难易6   时间5  
做法步骤
'1.肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片,用湿淀粉抓匀。
2.用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。
3.勺内放油烧至六七成热,把肥肠逐片下油,炸至呈金黄色倒出。
4.勺内放底油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,倒入肥肠片,烹上味汁,颠个儿出勺即成。
食谱营养

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