麻辣豆瓣的做法_麻辣豆瓣怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 春季养生食谱> 麻辣豆瓣
麻辣豆瓣
类别:
工艺:    口味:麻辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 蚕豆250克  
辅料: 虾米25克  
调料: 黄酒10克   3克   白砂糖2克   味精2克   花生油20克   香油5克   辣椒油15克   辣椒粉5克   花椒粉4克  
指数: 营养7   难易7   时间7   麻辣6  
做法步骤
'1.将开洋(虾米)用黄酒,清水浸约30分钟,使其涨发;
2.洗净锅,放花生油,烧至油七成热时,放蚕豆瓣煸炒,加开洋、细盐、白糖、味精,炒至入味,再加辣椒粉、花椒粉、麻油,起锅装盆即成。
食谱营养

蚕豆:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    煎金钱牛柳    铁板黑椒牛柳    蚝油牛肉    脆炸大肠    咖喱焖鸡  

虾米:1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富...    详细介绍

推荐菜谱:  广式萝卜糕    炆豆腐盒    东江窝全鸭    海米扒白菜    山东蒸丸    干炒虾米  

白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    菠萝冻    花开富贵  

黄酒:黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机...    详细介绍

推荐菜谱:  母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    铁板黑椒牛柳    蚝油牛肉    荔浦扣肉  

香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    白灼虾    凉拌海蜇皮    煎金钱牛柳    铁板黑椒牛柳  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类