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红烧章鱼块
类别:
工艺:红烧    口味:咸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 章鱼1000克  
辅料: 猪里脊肉500克  
调料: 10克   酱油15克   白砂糖10克   料酒10克   味精3克   花生油30克  
指数: 营养7   难易5   时间7  
做法步骤
'1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜,每条留2 片鱼身;
2.猪里脊肉切5 片薄片;
3.章鱼身、猪里脊肉分别焯水,去浮污;
4.锅置旺火上,下花生油烧热后,下姜片煸出香味后,下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升,改中火烧至汁浓,加味精调味;
5.再烧一会取出,拣去里脊肉,章鱼切成2 厘米见方的块,装盘即成。
食谱营养

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