高加索式煎羊肉片的做法_高加索式煎羊肉片怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 西餐其他> 高加索式煎羊肉片
高加索式煎羊肉片
类别:
工艺:生煎    口味:炸烧味    食用:中餐
主料: 羊肉(瘦}200克  
辅料: 泡菜100克   小葱15克   芹菜15克  
调料: 植物油30克   小麦面粉15克   柠檬汁10克   大蒜(白皮)5克   1克   胡椒粉1克  
指数: 营养7   难易5   时间2  
做法步骤
'1.将芹菜、洋葱、蒜洗净,切成末;将青葱洗净,切成丝。
2.将羊后腿肉洗净,剔净筋皮,切3至4片,用刀背拍打成薄片,放入盆内,加盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、芹菜末、鲜柠檬汁(也可用白醋代替)拌匀,腌约2小时,再拍一层干面粉。
3.当平底油煎锅烧热后,将羊肉片放入,煎两面上色并熟透,滗去余油,即可装盘,再配上泡菜、青葱丝即成。
食谱营养

大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大...    详细介绍

推荐菜谱:  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蚝油芥兰牛肉    煎酿青红椒    栗子炆猪肉    客家封鸡  

小葱:1.解热、祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发...    详细介绍

推荐菜谱:  白灼虾    铁板黑椒牛柳    清蒸石斑鱼    蚝油牛肉    脆炸大肠    煎封鲳鱼  

芹菜:1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物...    详细介绍

推荐菜谱:  大荤野鸡红    团圆水饺    萝卜炆肉丸    清鸭掌丸    炸蜘蛛蟹    汆牛肉丸子  

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

推荐菜谱:  广式萝卜糕    年年高升    炸鲜奶    团圆水饺    窝烧豆腐饼    菌油茄夹  

柠檬汁:1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌...    详细介绍

推荐菜谱:  凉拌鸡翅    菠萝鸡    菠萝鸡片海参    香酥鱼片    番茄冷汤    水果锅巴  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类