人参炖乌骨鸡的做法_人参炖乌骨鸡怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 神经衰弱食谱> 人参炖乌骨鸡
人参炖乌骨鸡
类别:
工艺:隔水炖    口味:原本味    食用:佐餐食用。
主料: 乌骨鸡2500克   猪肘500克   母鸡1500克  
辅料: 人参100克  
调料: 12克   黄酒20克   大葱15克   15克   味精3克   胡椒粉2克  
指数: 营养8   难易6   时间2   养颜5  
做法步骤
'1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水;
2.人参用温水洗净;
3.猪肘用刀刮洗干净,出水;
4.葱切段,姜切片备用;
5.沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖;
6.至母鸡和猪肘五成烂时,将乌骨鸡和人参加入同炖;
7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,至鸡酥烂即可。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

母鸡:母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人...    详细介绍

推荐菜谱:  金华玉树鸡    猴头蘑煨鸡    筒子鸡    鲁式黄焖甲鱼    坛上八珍    鸾凤下蛋  

乌骨鸡:现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨...    详细介绍

推荐菜谱:  黑鸡拆烩老猫公    白豆乌鸡汤    苡仁莲米乌鸡汤    白果乌鸡汤    洋参乌鸡汤    乌鸡炖甲鱼  

猪肘:1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(...    详细介绍

推荐菜谱:  步步高升    皱纹圆蹄    水晶肘花    红焖肘子    元宝肘子    大伯红烧肉  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类