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换心乌贼
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 墨鱼250克  
辅料: 虾仁50克   猪里脊肉50克   肉皮清冻50克   鳜鱼50克  
调料: 酱油5克   大葱5克   5克   植物油5克   2克   味精2克   料酒5克   淀粉(豌豆}5克  
指数: 营养7   难易5   时间5  
做法步骤
'1.乌贼去墨袋,软骨,用开水烫透。
2.虾仁、里脊肉、肉皮冻切丁,加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末调匀;鱼肉剁成茸,加盐、料酒、味精调好味。
3.乌贼肚内衣放入调好的料,用鱼馅封住口,上笼蒸熟后摆盘,勺内加原汤勾芡,淋明油浇在乌贼上。
食谱营养

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