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鸡蓉火腿豆花汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸡胸脯肉200克   鸡蛋300克   豌豆苗500克   火腿25克  
调料: 料酒25克   大葱25克   10克   胡椒粉1克   芡粉5克  
指数: 营养8   难易6   时间5  
做法步骤
'1.用刀将鸡胸肉捶剁成细蓉,放入少许水和料酒解散。
2.火腿切成末,葱切细,鸡蛋去黄用清,再用筷子打成雪花泡,放入鸡蓉,盐和芡粉搅成糊状。
3.食用时,将水放入锅中烧开,将调好的鸡蓉均匀撒入,用瓢轻轻推动锅底,以免粘锅(这是要注意汤不能太滚,以免冲散不成团),待熟了浮起时,用漏勺捞出。
4.将鸡汤,盐放入锅内烧开调好味,加入豆苗,再舀入煮好的鸡蓉豆花,撒胡椒粉,火腿和葱花即可食用。
食谱营养

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