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菠萝鸡肾
类别:
工艺:滑炒    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡腰子150克   菠萝150克  
辅料: 青椒20克   辣椒(红、尖}10克  
调料: 大蒜(白皮)5克   白酒5克   3克   小麦面粉3克   白砂糖10克   芝麻酱3克   5克   香油5克   植物油20克  
指数: 营养8   难易6   时间6   减肥4   养颜4   麻辣4  
做法步骤
'1.鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。
2.锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。
3.菠萝冲净滴干,切块。
4.青、红椒洗净、去籽切块。
5.大蒜去皮洗净,拍碎待用。
6.烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。
7.将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。
食谱营养

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