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枸杞烧牛鞭
类别:
工艺:葱烧    口味:本味咸鲜    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 牛鞭(泡发}1000克   鸡肉250克  
辅料: 枸杞子20克   大葱100克  
调料: 料酒100克   5克   味精1克   5克   胡椒粉2克   淀粉(豌豆}10克   植物油25克  
指数: 营养7   难易5   时间6   养颜5  
做法步骤
'1.鲜牛鞭刮去粗皮和杂质,剖开刮去尿道,洗净,切成4厘米左右的长条,用开水烫一下鸡肉切成条,姜拍破,葱挽结。
2.牛鞭加入2升清水中烧开,加入一半的姜、葱和料酒,中火煮约1小时后捞出牛鞭。
3.锅内放入油烧至六成热,放入牛鞭以及余下的姜葱和料酒翻炒几下,加入原汤烧开,去除浮沫,用中火烧30分钟后,加入鸡肉,肉熟后加枸杞,以胡椒粉、味精、盐和湿淀粉勾芡汁即可。
食谱营养

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