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发菜鱼丸汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 发菜(干)15克   白菜200克   芋头100克  
辅料: 小麦面粉30克  
调料: 8克   姜汁5克   花生油50克  
指数: 营养7   难易5   时间4  
做法步骤
'1.将白菜洗净沥干水分;
2.发菜用清水浸10分钟,洗净控干水分,加油,再煮2分钟;
3.芋头去皮洗净切片,约蒸3分钟,趁热搓成茸状;
4.将面粉搅成糊状,倒在芋头肉内;
5.将芋头做成丸子样放入滚水中,煮至将浮起;
6.捞出放在清水中浸冷,控干水分时沾上少许面包屑,用滚油炸至微黄,便成鱼丸子;
7.下油15克,放汤,调味煮滚,放白菜、发菜、鱼丸煮滚盛汤盘里。
食谱营养

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