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怀山芹菜炒肉丝
类别:
工艺:滑炒    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、每日1次,每次吃瘦肉30~50克,随意吃芹菜。
主料: 芹菜300克  
辅料: 猪肉(瘦}100克   山药(干}12克   鸡蛋30克   淀粉(玉米}20克  
调料: 5克   大葱10克   5克   植物油50克  
指数: 营养7   难易7   时间5  
做法步骤
'1.将怀山洗净,蒸熟后切成细丝;
2.芹菜洗净后切成4厘米长的段;
3.猪瘦肉洗净后切4厘米长细丝;
4.姜切成丝,葱切成段;
5.将鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆;
6.将锅置武火上烧热后加入素油,待油烧至六成热时,加入姜丝、葱段爆香;
7.随即放入猪瘦肉丝炒匀,加入芹菜、怀山丝翻炒,断生即成。
食谱营养

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