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芫荽豆腐鱼汤
类别:
工艺:    口味:奶汤咸鲜    食用:中餐、晚餐
主料: 草鱼500克   豆腐(南}200克  
调料: 香菜50克   5克   7克   味精2克   生抽10克   香油1克   黄酒10克   胡椒粉2克   植物油20克  
指数: 营养7   难易7   时间7   减肥6   养颜7  
做法步骤
'1.先将草鱼宰净,去鳞、鳃、内脏,去清污血、表体粘液,沥干水分;
2.中火烧热炒锅,下油将鱼略煎;
3.再下姜,烹黄酒,放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜,加盖旺火滚沸约20 分钟,至汤呈奶白色;
4.把鱼、豆腐用碟盛起;
5.酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料;
6.汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌。
食谱营养

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