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贵妃鸡翼
类别:
工艺:    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡翅1000克  
辅料: 竹笋100克   香菇(鲜)25克  
调料: 冰糖25克   酱油50克   红葡萄酒50克   淀粉(玉米}20克   料酒50克   大葱15克   15克  
指数: 营养7   时间6  
做法步骤
'1.将鸡翅膀先用开水漂过,去掉腥味;
2.竹笋、冬菇洗净,分别切片;
3.起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时;
4.放入鸡翼,稍炒一下,再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤;
5.用微火焖酥(嫩鸡焖15分钟,老鸡焖得久些);
6.然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。
食谱营养

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