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糖醋藕块
类别:
工艺:    口味:酸甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 莲藕500克  
辅料: 小麦面粉50克  
调料: 酱油5克   10克   白砂糖10克   5克   味精5克   淀粉(豌豆}8克   大葱10克   8克  
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将鲜藕去皮洗净,切成菱形块,用少许盐略腌,沥干水分,把干淀粉,面粉,盐和水调成糊待用。
2.将藕块挂糊备用。
3.炒锅注油烧热,将藕块放到锅中炸,不断翻动,炸成金黄色时捞出,沥干油待用。
4.锅中留底油烧热,下葱末,姜末,马上烹入醋,加入酱油,糖,味精和适量清汤,烧开后撇去浮沫,用水淀粉勾芡,再把炸好的藕块下锅,翻炒均匀后出锅即可。
食谱营养

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