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苦菜素什锦
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 苣荬菜(尖叶}250克   香菇(鲜)100克   豆腐(北}100克   粉条100克   土豆(黄皮)100克   白菜100克  
调料: 6克   味精3克   料酒5克   白酱油5克   大葱10克   10克   香油3克   胡麻油5克   花生油30克  
指数: 营养7   难易5   时间5  
做法步骤
'1.苦菜洗净,切成段;
2.水发香菇用水发好后,一切二半;
3.豆腐切成小长方块,入油锅炸至金黄色捞出,待用;
4.土豆削皮,切滚刀块,炸成红褐色;
5.粉条温水泡软;
6.白菜切段;
7.炒勺置旺火上,加油适量,烧热后用葱、姜爆锅;
8.煸香菇,烹料酒、酱油,迅速加入奶汤250毫升;
9.放入土豆、豆腐、粉条、白菜,小火煨10分钟;
10.然后再放入苦菜、盐、味精,炒匀入味;
11.最后淋花椒油、香油,出勺即成。
食谱营养

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