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葱烤鲫鱼
类别:
工艺:    口味:酸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鲫鱼1500克  
调料: 植物油50克   酱油10克   10克   白砂糖15克   黄酒10克   味精3克   淀粉(玉米}10克   大葱20克   5克  
指数: 营养7   难易5   时间6  
做法步骤
'1.将鲫宰杀,去鳞、内脏及鳃,两面剞斜刀,加葱段、姜片、酱油拌匀腌入味;
2.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉待用;
3.炒锅注油烧至六成热,下入鲫鱼炸至皮脆肉熟,捞出控油;
4.炒锅留底油烧热,放入葱段、姜片、酱油、白糖、黄酒、味精、醋、鲫鱼烧开;
5.用湿淀粉勾芡,淋入热油即可。
食谱营养

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