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炸“佛手”
类别:
工艺:    口味:微辣    食用:中餐、晚餐
主料: 猪里脊肉750克  
辅料: 鸡蛋100克   生菜(团叶)150克   面包屑50克   淀粉(玉米}30克  
调料: 植物油50克   辣酱油15克   料酒10克   味精2克   3克   姜汁5克  
指数: 营养7   难易6   时间5   麻辣5  
做法步骤
'1.将猪通脊肉洗净,斜刀切成梯形段,再切成片,顺着肉片宽边切4刀(如手指缝),窄边不切,加料酒、味精、精盐、姜汁拌匀腌片刻;
2.鸡蛋磕入碗内,加精盐搅拌均匀;
3.生菜叶洗净;
4.将肉片拍匀淀粉,蘸匀鸡蛋液,将中间3条肉向下制成佛手;
5.炒锅注油烧至七成热,下入“佛手”炸至金黄色,捞出控油;
6.将“佛手”码在盘中,淋上辣酱油,周围用生菜叶围边即可。
食谱营养

生菜(团叶):1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减...    详细介绍

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