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酸辣蜇丝
类别:
工艺:    口味:酸辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 海蜇皮300克  
辅料: 莴笋100克  
调料: 葱白20克   4克   辣椒油35克   15克   酱油20克   香油4克   白砂糖2克   味精3克   鱼露8克   姜汁10克  
指数: 营养7   难易6   时间5   麻辣7  
做法步骤
'1.海蜇皮洗净,用清水浸漂2小时,捞出切成粗丝,再放入盆内加沸水略烫,捞出沥去水分;葱白切成细丝;
2.莴笋洗净,切成粗丝,放在凉开水中抖散,装入盘内,加海蜇皮丝、葱白丝备用;
3.碗内加入盐、辣椒油、醋、酱油、香油、白糖、味精、鱼露、姜汁调成味汁,浇在海蜇皮、葱白丝上即成。
食谱营养

莴笋:1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分...    详细介绍

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葱白:葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感...    详细介绍

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