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锅烧丝瓜
类别:
工艺:锅烧    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 丝瓜200克  
调料: 小麦面粉10克   3克   味精1克   黄酒2克   5克   色拉油30克  
指数: 营养6   难易7   时间6  
做法步骤
'1.丝瓜刮去外皮洗净,切成4厘米长的段,放入碗中,用适量精盐、3克姜末、味精腌渍;面粉用清水调成糊,将腌好的丝瓜放入面糊中拌匀。
2.锅架火上,放油烧热,把上糊的丝瓜逐个煎黄,倒入漏勺内沥油。
3.原锅留适量底油烧热,投入2克姜末、剩余精盐、绍酒、味精,再放一点水,再放入炸好的丝瓜,稍烧一会儿,淋入麻油即成。
食谱营养

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