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叫花羊肝
类别:
工艺:    口味:咸甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 羊肝250克  
辅料: 花生仁(炒)100克  
调料: 植物油30克   料酒15克   陈醋3克   白砂糖5克   花椒5克   豆瓣10克   辣椒(红、尖、干}15克   胡椒粉2克   3克   味精1克   3克   大蒜(白皮)5克   香菜10克  
指数: 营养7   难易6   时间7   养颜4   麻辣3  
做法步骤
'1.将羊肝洗净切成柳叶片,加豆瓣茸、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精、陈醋拌匀入味;
2.干辣椒切段,姜蒜切细末;
3.香菜择洗干净切段;
4.花生仁去皮;
5.炒锅注油烧热,下入干辣椒段、花椒粒、姜蒜末炝锅,放入羊肝翻炒至断生;
6.撒入花生仁,淋入花椒油,盛入铝箔纸内,撒上香菜段,包好后装盘即可。
食谱营养

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