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火腿煮干丝
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 豆腐干250克   火腿100克  
辅料: 虾籽5克  
调料: 香菜15克   猪油(炼制)50克   3克   味精2克   大葱10克   5克   香油10克  
指数: 营养7   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将豆腐干洗净,切成细丝,放入盆内,用开水浸泡数次,捞出,沥净水分备用;
2.锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱段、姜片,炒出香味后,添入原汁鸡汤(或鲜汤);
3.开锅后放入豆腐干丝,虾籽,旺火烧开十多分钟,汤色转白,改小火,至干丝成熟,汤汁变浓时,加入熟火腿丝、盐、味精,调好口味,再烧煮片刻,然后出锅,撒上香菜段,淋少许香油即可食用。
食谱营养

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