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野韭菜鲫鱼羹
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 野韭菜200克   鲫鱼400克  
调料: 小麦面粉30克   大葱15克   15克   5克   味精2克   料酒15克   胡椒粉3克   花生油30克  
指数: 营养8   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将野韭菜洗净切段。鲫鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净;葱姜洗净均切末。
2.炒勺内放油,烧五成热时,放入葱、姜末炝锅,然后加入水1000克,再加盐、味精、料酒、胡椒粉、鲫鱼,煮至鱼肉刚熟,捞出片去鱼骨,将净鱼放回勺内,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味,淋油出勺,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味,淋油出勺即成。
食谱营养

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