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美味荸荠
类别:
工艺:    口味:酸甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 荸荠100克  
辅料: 黄瓜60克   胡萝卜25克   木耳(干}10克   鸡蛋50克  
调料: 5克   3克   酱油10克   白砂糖20克   香油5克  
指数: 营养8   难易7   时间7   减肥3   养颜4  
做法步骤
'1.将荸荠去皮切成片;胡萝卜去皮切成片;木耳用水涨发摘洗干净,撕成大小均匀的块;黄瓜洗净切成片,加入盐腌片刻,沥去盐水待用。
2.将荸荠片、胡萝卜片、木耳块分别下入开水锅内焯一下,用漏勺沥去水分后,放入凉水中过凉待用。
3.将鸡蛋打散,加盐拌匀,下入油锅中煎成蛋饼,倒出晾凉后,切小片待用。
4.将白糖、酱油、醋、香油放入碗中,调和均匀,制成作料,再将上述主料在盘内排好,淋上作料,拌匀即可食用。
食谱营养

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