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炸芝麻鸡卷
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸡肉250克  
辅料: 火腿25克   鸡蛋150克   白芝麻20克   黑芝麻20克   淀粉(玉米}20克  
调料: 大葱5克   料酒25克   5克   味精2克   植物油75克  
指数: 营养6   难易6   时间5   养颜5  
做法步骤
'1.网油用水洗净,凉干水分;
2.鸡肉用刀斩成细茸放入碗内;
3.火腿、葱切成细末也放入鸡茸碗内,加入酒、盐、味精拌均匀;
4.每张网油切成两半放在案板上摊平,撒上干淀粉把鸡茸放上,卷成直径三厘米,长六厘米的圆形条,上屉蒸熟取出,放入用淀粉,鸡蛋调和的糊内托上糊;
5.将两条外面滚沾白芝麻,两条外面滚沾黑芝麻;
6.勺内放油待烧至六成热时,将芝麻卷下锅炸脆取出,每条切成马蹄块六块,放在菜盘中间即成。
食谱营养

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