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芝麻素鱼条
类别:
工艺:碎屑料炸    口味:炸烧味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 油皮100克   豆腐(北}200克   黑芝麻80克  
调料: 2克   花生酱40克   腐乳汁30克   花椒粉2克   植物油100克   鸡蛋清50克   淀粉(豌豆}15克  
指数: 营养6   难易6   时间6   养颜5  
做法步骤
'1.先将豆腐压成泥,加食盐、花生酱、腐乳汁,调匀成馅料,待用;蛋清加面粉加水适量搅拌均匀成蛋清糊备用。
2.先用腐衣1张,横铺案板上,抹上馅料,包成长方形,抹上蛋清糊,粘上芝麻,另2张如法制好,作鱼坯料,待用。
3.火上置锅,加植物油待热,把鱼坯料下锅炸至定型捞出,候油温升至八成,再复炸至漂浮油面捞出,剁条摆盘,撒上花椒面即成。
食谱营养

油皮:1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2.豆腐皮含有的大...    详细介绍

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