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拌鱼片
类别:
工艺:    口味:本味咸鲜    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 草鱼300克  
辅料: 胡萝卜100克   香菜10克   鸡蛋清30克  
调料: 5克   淀粉(豌豆}10克   5克   料酒10克   胡麻油10克   味精3克  
指数: 营养7   难易5   时间6   减肥6   养颜5  
做法步骤
'1.淀粉加少许清水化开;鸡蛋清调成糊;草鱼段洗净,剔去骨刺,切成片,放小碗内,加入蛋清淀粉糊抓匀。
2.鲜姜刮皮,洗净,切成细丝;香菜去根,洗净,切成小段。备用。
3.取锅加清水置火上烧开,抓好糊的鱼片放在开水锅中划散,捞出晾凉。
4.胡萝卜洗净,切成细丝,放开水中烫一下,即捞出沥水,晾凉。
5.鱼片放在干净盘中,上面放胡萝卜丝,撒上香菜段和姜丝,加入料酒、花椒油、精盐、味精等拌匀即可。
食谱营养

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