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扣三丝汤
类别:
工艺:其他    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 金华火腿40克   猪腿肉225克   鸡胸脯肉25克   冬笋50克   香菇(鲜)20克  
调料: 10克   味精5克   黄酒10克   猪油(炼制)10克  
指数: 营养7   难易7   时间6  
做法步骤
'1.火腿、鸡脯肉、猪腿肉、冬笋都顺丝分别切成约5厘米长的细丝,整齐地分成3堆,摆在盆中待用。香菇去蒂后,面朝下放在碗底,将鸡丝、火腿丝、冬笋丝间隔排入碗中(四周扣满),上面放上肉丝,倒放高汤,然后加上精盐,高火20分钟。
2.加入高汤、料酒、盐、味精、熟油,高火5分钟即成。
食谱营养

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