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鸡腿菇烧蹄筋
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪蹄筋400克   鸡腿蘑(干}100克  
调料: 大蒜(白皮)10克   鸡油5克   植物油15克   3克   胡椒粉2克   味精2克   料酒5克   淀粉(蚕豆}5克   5克   大葱10克  
指数: 营养8   难易5   时间1   养颜7  
做法步骤
'1.锅置中火上,放入植物油、姜块、葱段炒出香味,倒入400毫升高汤,烧沸后,加入猪蹄筋,用小火焖2分钟,捞出。
2.鸡腿菇洗净后,对切成两半。蒜洗净,去两端修平整,同时下入沸水锅中煮2分钟到断生,捞出,放入清水中漂冷。
3.锅置旺火上,倒入高汤,先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精,后下蹄筋、鸡腿菇、蒜,浇淋入味后,用水淀粉收汁,淋化鸡油推匀,装入盘中即成。
食谱营养

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