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油面筋塞肉

类别：
工艺:原炖    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料： 油面筋500克
辅料： 猪肉(肥瘦}300克   油菜心100克   香菇（鲜）100克   冬笋50克
调料: 淀粉(玉米}30克   老抽15克   生抽15克   白砂糖15克   大葱5克   姜5克   盐5克   蚝油15克   黄酒60克   植物油60克
指数:

做法步骤

'1.油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙；
2.香菇去蒂切成四瓣；
3.冬笋切成梳子片；
4.在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀；
5.用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实；
6.中火烧热锅中油、待烧到六成热时，将冬笋和香菇倒入翻炒片刻；
7.然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋；
8.加盖转小为，慢慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁；
9.然后再放入油菜心焖分钟即可。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍