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白雪鲜虾仁
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 虾仁300克  
辅料: 牛奶150克   鸡蛋清150克  
调料: 淀粉(玉米}4克   味精10克   10克   猪油(炼制)75克  
指数: 营养7   难易7   时间5  
做法步骤
'1.将虾仁用5克盐腌30分钟;
2.将鲜牛奶、鸡蛋白、湿淀粉、味精、精盐和匀,用碗盛着候用;
3.将炒锅烧热,放油,用文火将腌虾仁泡油后,捞起去油,倒在和匀的牛奶内;
4.用旺火将炒锅油烧热,改用文火把虾仁、牛奶等炒匀,边炒边加猪油,炒至成堆形状,即可装碟。
食谱营养

牛奶:1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光...    详细介绍

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鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰...    详细介绍

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虾仁:1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富...    详细介绍

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猪油(炼制):动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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