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牡蛎鸡蛋
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 牡蛎(鲜}400克   鸡蛋400克  
辅料: 芹菜25克   大葱35克   黄油75克   奶油50克  
调料: 辣椒粉2克   6克   胡椒粉2克  
指数:
做法步骤
'1.挖出牡蛎肉,壳内水滤清后留用;
2.大葱、香芹切成末;
3.锅内放入25克黄油烧化,先下入大葱末炒至金黄色,再下牡蛎肉炒几下;
4.加入牡蛎水和辣椒粉烧沸,收浓汤汁备用;
5.将鸡蛋磕入碗内,加入鲜奶油、香芹末和胡椒粉搅拌均匀;
6.锅内放入余下黄油烧至六成热,倒入鸡蛋液和牡蛎肉煎成蛋饼,装盘即可。
食谱营养

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