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腿菇兔丝
类别:
工艺:    口味:酸辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 兔肉150克   鸡腿蘑(干}100克  
调料: 小葱25克   辣椒(红、尖、干}16克   4克   味精3克   14克   酱油20克   14克   花椒3克   植物油50克  
指数: 营养8   难易4   时间7   麻辣4  
做法步骤
'1.兔里脊肉煮熟切成粗丝;鸡腿菇洗净,切成同样的丝,放入沸水锅内煮熟,捞出沥去水分;
2.小香葱洗净,切成段,姜刮去粗皮,洗净,切成末,干辣椒切成段;
3.锅内加植物油少许,烧至三成热,放入干辣椒段烘脆,起锅放在菜墩上,用刀铡成末;
4.碗内加入盐、味精、醋、酱油、姜末、花椒油兑成味汁待用;
5.盘内放入鸡腿菇丝、兔肉丝、干辣椒末,浇入味汁,撒上小香葱段即成。
食谱营养

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