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鲍菇腐竹饺
类别:
工艺:    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 豆腐(北}80克   韭黄25克   蘑菇(鲜蘑}100克   腐竹50克   小麦面粉200克  
调料: 4克   味精1克   香油10克   鸡蛋75克  
指数: 营养8   难易5   时间4  
做法步骤
'1.腐竹放入热水中泡软后,捞出切成末备用;杏鲍菇放入沸水中焯水后,捞出切成粒。
2.老豆腐放入沸水中焯水后,捞出冲凉沥干,先切成片,再切丝,然后切成粒;韭黄切粒。
3.把老豆腐粒、杏鲍菇粒、腐竹粒分别放入盛器中加盐、味精、香油拌和,最后一起与韭黄拌匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
食谱营养

韭黄:韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛...    详细介绍

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小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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腐竹:1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2.其含有的卵磷脂可除掉...    详细介绍

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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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