陈皮鸭胗的做法_陈皮鸭胗怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 家常菜> 陈皮鸭胗
陈皮鸭胗
类别:
工艺:    口味:甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鸭肫500克  
调料: 陈皮10克   辣椒酱15克   酱油25克   白砂糖15克   3克   5克   味精10克   花生油150克   辣椒油25克   15克   料酒15克  
指数: 营养5   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将鸭胗洗净切成双十字刀;
2.陈皮切丝;
3.姜拍松切块;
4.用料酒、盐将鸭胗抓匀,放入八成热油中炸卷;
5.起锅放入底油,将姜块、辣椒酱、陈皮放入煸炒出香味;
6.烹入料酒、酱油,放入汤、白糖、盐、味精、鸭胗,用火烧焖;
7.旺火收汁,出锅时点入醋,淋入红油,凉后装盘。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

鸭肫:鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、...    详细介绍

推荐菜谱:  状元及第汤煲    海参全家福    炒七巧    卤鸭肫肝    椒麻四件    腊味肫  

白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    菠萝冻    花开富贵  

花生油:1.中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油...    详细介绍

推荐菜谱:  梅子蒸排骨    果汁鱼块    鱼头豆腐汤    白灼虾    煎金钱牛柳    香柠芝麻虾  

辣椒油:1.食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛...    详细介绍

推荐菜谱:  煎金钱牛柳    麻辣味竹笋丝    瓤鸳鸯蟹    冷片牛肉    松花拌豆腐    炒六味豆腐  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类