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雪花马蹄
类别:
工艺:滑炒    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 荸荠200克  
辅料: 小麦面粉15克  
调料: 植物油20克   白砂糖15克   淀粉(玉米}4克  
指数: 营养5   难易5   时间6  
做法步骤
'1.将马蹄(荸荠)洗净,拍碎;
2.用面粉、水调匀成糊,放入马蹄拌匀;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.炒锅放入白糖,适量水烧开,加水淀粉调匀制成浓稠糖汁,冷却凝固后切成菱形块,码在盘周围;
5.炒锅注油烧至六成热,放入挂糊的马蹄炸至金黄色,捞出控油,倒在盘中间,撒上白糖即可。
食谱营养

荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生...    详细介绍

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小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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