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培根白菜粥
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 粳米200克  
辅料: 腊肉(烟肉)50克   白菜100克   西芹25克  
调料: 大葱5克   色拉油20克   料酒10克   1克   味精2克   胡椒粉1克  
指数: 营养8   难易6   时间3  
做法步骤
'1.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2.粳米放入锅内,加入高汤和适量冷水,用旺火烧沸;
3.改用小火慢煮成粥底;
4.锅上火烧热,下入培根及色拉油、料酒,煎至呈金红色熟透状,出锅改刀备用;
5.白菜洗净,切段,焯水烫透,捞出,沥干水分;
6.芹菜择洗干净,切末;
7.锅中倒入粥底,上火烧滚,加入培根、白菜段、芹菜末及盐、味精、胡椒粉,搅拌均匀;
8.见粥黏稠时,撒上葱末,即可盛起食用。
食谱营养

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