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麻辣蒜泥拌豆角
类别:
工艺:    口味:麻辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 四季豆250克  
调料: 大蒜(白皮)15克   5克   白砂糖5克   香油15克   花椒10克   辣椒油10克   味精3克   香菜12克  
指数: 营养6   难易7   时间7   麻辣5  
做法步骤
'1.将大蒜剥去蒜衣,洗净,用刀拍碎剁成蒜泥;香菜择洗干净,剁成末;
2.将嫩豆角摘去两头,洗净,放沸水锅中烫熟,捞出,沥水晾凉后切成寸段,放干净盘内,加盐、白糖,味精拌匀;
3.取炒锅置火上,倒入香油,待油热后,倒入大蒜泥,待炸出香味后,离火,将蒜泥油、花椒油、红油、香菜末一起倒入豆角内,拌匀即可食用。
食谱营养

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