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栗子草鸡煲
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 公鸡300克  
辅料: 栗子(鲜)100克  
调料: 10克   酱油10克   黄酒15克   白砂糖20克   淀粉(玉米}5克   味精2克   胡椒粉2克   香油15克   色拉油100克  
指数: 营养7   难易5   时间3  
做法步骤
'1.草鸡洗净切成块放在碗中,加酱油、黄酒腌渍片刻;
2.栗子放入沸水中,煮至开口处裂开剥去壳;
3.锅烧热用油滑一下,再加油烧热,放入栗子过油后,倒入漏勺沥油;
4.锅里加油烧热,放入鸡块滑至断生,倒出沥油;
5.锅里留油少许烧热,放入糖,炒至糖起泡沫,放入姜末、鸡块炒拌上色;
6.调入黄酒,加入酱油、栗子、鸡汤、味精,烧滚转小火焖至鸡酥;
7.改旺火勾淀粉,起锅倒入放有香油、小葱的煲中即可。
食谱营养

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