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猪瘦肉丝瓜汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、吃猪瘦肉及丝瓜,喝汤,每日1次。
主料: 丝瓜500克  
辅料: 白花蛇20克   猪肉(瘦}20克   淀粉(玉米}25克   鸡蛋50克  
调料: 料酒10克   5克   大葱10克   3克   鸡精3克   胡椒粉3克   鸡油35克   植物油35克  
指数:
做法步骤
'1.将猪瘦肉洗净后,切成3厘米见方的薄片;
2.丝瓜去皮后洗净,并切成3厘米见方的薄片;
3.姜切成片,葱切成段;
4.将猪瘦肉放入碗中,加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆;
5.将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热;
6.放入姜片、葱段爆香,随即加入适量清水煮沸;
7.再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟;
8.最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。
食谱营养

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