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孜然辣蛤蜊肉
类别:
工艺:    口味:香辣    食用:中餐、晚餐
主料: 蛤蜊300克  
调料: 芝麻25克   孜然2克   辣椒(红、尖、干}25克   4克   花椒3克   白砂糖5克   酱油10克   鸡精3克   沙茶酱16克   葱白20克   植物油80克   红糟15克  
指数: 营养7   难易6   时间6   麻辣6  
做法步骤
'1.蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;
2.锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用;
3.锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下,加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅,装盘即成。
食谱营养

葱白:葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感...    详细介绍

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