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香炸芋片虾
类别:
工艺:碎屑料炸    口味:炸烧味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 虾仁500克   芋头200克  
辅料: 生菜(团叶)30克   鸡蛋75克  
调料: 椒盐25克   大葱30克   30克   植物油50克   料酒10克   2克   味精2克   面包屑30克   淀粉(豌豆}10克  
指数: 营养6   难易5   时间6  
做法步骤
'1.取葱姜各10克洗净捣碎用料酒5克和适量水取汁,即成葱姜水备用大虾仁放盆中加料酒、盐、味精、葱姜水腌渍一小时。
2.将长6厘米、宽4厘米,厚0。2厘米的芋片分别包24个虾仁,用牙签穿起,蘸淀粉,挂蛋液,拍面包渣。
3.植物油烧至120度时放入芋片虾炸熟,呈金黄色时取出。上桌时带花椒盐,配生菜。
食谱营养

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