莼菜汆鲜鲤的做法_莼菜汆鲜鲤怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 家常菜> 莼菜汆鲜鲤
莼菜汆鲜鲤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鲤鱼600克   莼菜500克  
辅料: 火腿25克  
调料: 大葱10克   8克   3克   味精2克   胡椒粉2克  
指数: 营养8   难易5   时间5  
做法步骤
'1.将鱼去鳃、鳞、内脏、骨、皮,洗净后切成鱼片;
2.葱、姜洗净切末备用;
3.鱼片内加入葱末、姜末、盐、料酒搅拌均匀;
4.莼菜洗净后放入沸水锅中汆一下,捞出沥水;
5.莼菜放碗中,撒上少许胡椒粉腌渍入味;
6.将高汤烧开,倒入鱼片,加盐烧沸;
7.放入料酒、味精,随即倒入装有莼菜的碗中,撒上火腿丝即可。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

推荐菜谱:  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

推荐菜谱:  煎酿青红椒    母鸡汤    栗子炆猪肉    炒鸡米    蚝油鸡翅    香菇虾球粥  

莼菜:1.清热解毒,杀菌消炎:莼菜的粘液质含有多种营养物质,有较好的...    详细介绍

推荐菜谱:  莼菜玻璃鸡片汤    莼菜虾扇    莼鲈之思    之江鲈莼羹    莼菜汆塘鱼片    莲蓬豆腐汤  

鲤鱼:1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96...    详细介绍

推荐菜谱:  姜葱焖鲤鱼    年年有余    软溜鱼片    烤鱼    大蒜家常豆腐鱼    双味芙蓉鱼  

火腿:1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可...    详细介绍

推荐菜谱:  雪里藏珍    云腿虾茸荚    三丝鱿鱼    炆豆腐盒    五福临门    冬瓜盅  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类