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糟油猪舌
类别:
工艺:    口味:糟香味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪舌500克  
调料: 黄酒15克   香糟15克   五香粉2克   5克   10克   香油50克  
指数: 营养7   难易5   时间5  
做法步骤
'1.将猪舌洗净,放入沸水中焯过,刮去外皮舌苔,再用清水洗净;
2.姜切丝;
3.把猪舌、姜丝、五香粉、精盐、肉清汤500毫升一起放入锅内;
4.待猪舌煮熟取出,切成长4厘米、厚0.2厘米、宽2厘米的片,待用;
5.炒勺内放入香油,在中火上烧至九成热时,放入香糟炸出糟味,用清洁的细纱布滤出糟油,放入碗内,加黄酒、精盐、肉清汤调匀,放入猪舌浸泡30分钟捞出,装入盘内即成。
食谱营养

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