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麻辣牛腿肉
类别:
工艺:    口味:麻辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 牛肉(后腿}500克  
调料: 辣椒油35克   芥末油2克   花椒粉5克   香菜20克   白砂糖5克   3克   味精2克   香油16克   泡椒10克  
指数: 营养7   难易7   时间7   麻辣7  
做法步骤
'1.将牛腿肉刮洗干净,放入清水锅煮熟取出,去骨放入锅内煮沸捞出,晾凉,切成薄片放入方瓷盆内;
2.将红油、芥末油、花椒粉、白糖、醋、味精、香油、泡椒兑成味汁浇在牛腿肉片上,撒香菜段即成。
食谱营养

香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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味精:1.味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人...    详细介绍

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